3 tipi di muffins🍪

Amo i muffin, così qualche giorno fa ho deciso di sperimentarne di diversi tipi e postare le ricette sul blog. Sono davvero semplici e veloci da cucinare! Ne verranno circa 10 per ogni tipo. Ecco a voi⤵

·Muffin con gocce di cioccolato·

INGREDIENTI:

  • 270 gr di farina
  • 100 gr di burro (oppure margarina se siete intolleranti o vegani)
  • 2 cucchiani di lievito
  • 175 gr di zucchero
  • 200 gr di cioccolata (io non la conto neanche, in realtà potete metterne quanta volete)
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1,5 dl di latte (di soia se siete intelloranti o vegani)

PREPARAZIONE: montare lo zucchero con il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire le uova, la vanillina e mescolare. Incorporare la farina e il lievito; aggiungere il latte. A questo punto, mescolare le gocce di cioccolato insieme al tutto. Versare l’impasto negli appositi stampini (meglio se precedentemente imburrati e infarinati), cuocere a 180° per circa 25-30 minuti.

·Muffin al cocco vegani·

INGREDIENTI:

  • 250 gr di farina
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 300 ml di latte di soia
  • 60 gr di fecola di patate
  • 150 gr di margarina
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 240 gr di cocco disidratato

PREPARAZIONE: con l’aiuto di un mixer frullare la farina, il latte di soia, la margarina e lo zucchero ottenendo così una crema fluida. Aggiungere il cocco e frullare il tutto di nuovo. Aggiungere la cannella, il lievito e ripetere. Versare il composto negli stampini e cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti, fino a doratura.

·Muffin al caffè (circa 15)·

INGREDIENTI:

  • 250 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 uova
  • 50 ml di caffè

PREPARAZIONE: mescolare la farina con il lievito. A parte mixare il latte, il burro fuso e le uova. Unire tutti questi ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Cuocere nel forno a 180° per circa 20 minuti. Se siete golosi potete aggiungere anche qualche pezzo di cioccolata🍫 

E voilà spero che queste ricette vi siano piaciute e che le proviate a casa! Fatemi sapere cosa ne pensate❤



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19 pensieri su “3 tipi di muffins🍪

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